郑白抖了抖：“得了吧。”然后转过头问前台姑娘。

    前台姑娘这才知道原来那个一直没说话的男生原来是日本人，好奇地看了几眼久我，才回答郑白的话：“参赛的人没有局限，有的是我们茶楼的师傅，有点是其他茶楼的师傅，也有不少的家庭主妇。”

    “呜哇。”郑白有些吃惊，“有很多人参赛吗？”

    前台姑娘点点头说：“现在已经有一百五十多人参赛者了，到时候还可以现场报名，估计会更加地多。”

    “那么多人。”郑白这次是真的吃惊了。

    “可能是奖品丰厚吧。”前台姑娘笑了笑，“我们老板说了第一名现金奖励8000，第二名6000，第三名也有4000。过了海选的选手都还可以得到这里的餐券。如果不是我的料理水平有点差，我也想参赛试试看啊。”

    听到那八千，六千，四千，郑白都有些心动了，跟久我简单地讲了一下姑娘告诉她的事，有转回头继续问姑娘详细情况了。

    前台姑娘看了看餐厅里的大爷大妈们都在慢慢地吃着早餐，估计不会那么快开始忙碌，就好心地跟郑白讲起这次比赛。

    今天一共三场比赛，中午，下午和晚上，中午是海选出40组，下午再选出8组，晚上是选出4组，那4组人就是明天的中午进行对决。决出一二三名。

    “组？”

    “我忘了说了。”前台姑娘不好意思道，“我们采用的是小组比赛，每一组最少也要有2人才行。”

    至于报名就很简单，提供身份证号码和手机号码就行了，外国人则要填写护照号码。比赛提供所有材料和厨房用具，所以不能外带任何东西，只能靠提供的东西制作。

    郑白征求了一下久我的意见，两人很当机立断地报名了。

    “要是拿到第一名，平分一下，我的手提电脑就有着落了。”还没比赛郑白就想着拿第一了。

    “4000人民币是多少日元？”

    “我算一下……6万5到6万6左右吧。”

    久我托着下巴想了一下：“要是有了这笔钱我就不用回家了。”

    “嗯？”不知情的郑白问，“前辈你很缺钱？”

    “嘛，因为我离家出走了所有□□都被人冻结了。”

    郑白：“……”你赶紧给我回家啊。

    年纪轻轻就离家出走，要是自己离家出走，可不仅仅是冻结卡那么简单，会被爸妈带回来然后来一段混合打的。

    郑白果断不在这个问题上纠结，问了其他问题：“你说那茶楼的老板怎么这么壕，一百五十多人，也就是七十多组小组，消耗可不少啊。”

    久我回头看了看原来越远的茶楼，说了一句：“商人趋利。”

    “利？”

    “你觉得他们的菜式好吃吗？”久我忽然问了一个别的问题。

    “好吃啊，喂，这还是我带你来的，能差吗！”(#`o′)

    “既然菜式好吃，那他们缺的就是知名度。你没看到他们茶楼后面正在扩建吗？”郑白这才想起来茶楼后面是多了好几栋建筑物，仔细一想是有一栋还在贴上瓷砖。

    “这次参赛还有这家茶楼的厨师，如果这家茶楼的厨师赢了，加上比赛允许试吃，大家一吃就知道厨师的水平如何，不赢也无妨，反正知名度都打响了。”

    久我这么一说，郑白才明白过来，顿时对久我有些改观：“没想到你那么懂！”

    “那是我有智商。”

    智商被暗地踩了一下的郑白脸黑了：“我想打你怎么办。”

    作者有话要说：

    写到一半，饿地出去觅食，然而什么好吃都找不到，只好买了个无穷鸡腿_(:3)∠）_

    第36章 第三十六章：松鼠鱼

    回家之后跟爸妈说起了这件事之后，两人兴致勃勃地说：“我们也去报名吧。”

    郑白连连摆手阻止了他们跃跃欲试的想法：“求求你们，给你们女儿一个赚零用钱的机会吧。”

    郑夫妇只好作罢。

    郑白和久我照纪中午稍微吃了一点东西之后，往比赛会场去。

    会场出乎意料是在室外的一个运动场，而且围观人数出乎意料之多，中国早一个月放了暑假，小孩子们几乎都闲的要命，加上今天是周末，偌大的会场里面大半都是家长陪同的小孩子过来，一堆孩子在的场地宛如一个市场，嗡嗡嗡地吵得脑仁疼。

    郑白拿着报名给的入场牌进入了侯赛场，本来以为他们两个未成年人在这个地方会十分地突兀，结果进入了赛场后，郑白淡定了。

    年龄比他们小的不止那么一个两个，有一看就知道来凑热闹的亲子组——小孩可能也就六七岁的年纪，也有一些组别看上去十二三岁的几个孩子组团来的，也不知道是不是那些什么料理班让他们历练之类的，还有一些是老奶奶老爷爷组合，不用说，他们就是来派狗粮的。

    当然刚刚说的凑热闹长经验派狗粮的不少，更多的是看起来很认真的厨师们，每个人都自信满满，看上去对那8000块钱抱有必得的信心。

    进去等候没多久，有人来带领参赛者入场了。

    随着观众席一阵骚乱，参赛者陆陆续续地进场了。

    郑白这才看到了比赛场地的模样，这个场地是运动场，呈现凹进去的形状，四周为观众席，而本是田径场的地方已经被满满当当的料理桌所占领了，等所有人站在了料理桌前，郑白粗略一数，发现原来参赛的人有八十多组，组员有多有少，估计来的人有两百多人了。

    “咳咳。”广播响起了，“亲爱的评委们，参赛选手们以及观众朋友们，大家中午好……”接着是千篇一律的开场白。

    久我听不大懂，询问郑白。

    郑白今早早起，现在困得要命，想到下午还有不能去睡午觉，顿时觉得憔悴，听到久我询问，懒洋洋地打了个哈欠回答：“就是些废话，说道重点我再给你翻译吧。”

    台上那个人已经说了近五分钟的废话——也是难为了，要想出五分钟的废话，可不少字啊——总算说道了重点。

    “比赛题目为松鼠鱼！参赛者不允许请求外界帮助，外界帮助包括网络查食谱，有任何问题请按料理桌左上角的铃，会有人前来帮助。”

    料理鱼，这个郑白不好奇，因为从侯赛场来这里时经过了一个应该是放食材的地方，听到有鱼在哪里埋怨【怎么那么多鱼啊，挤死我了，我快要变成一条咸鱼了。】

    只是没想到回事松鼠鱼，毕竟松鼠鱼不是广东这边的料理，而是江苏那边的料理，对刀工，火候的把握都具有很高要求。

    郑白跟久我翻译了一下题目，久我显得有些吃惊：“没想到这么简单啊。”

    郑白道：“毕竟是海选赛，你看看那么多的小孩，要是太难估计做都做不出来，就很丢脸了。”然而要宰鱼，还得油炸，不知道他们会不会怂就是了。

    题目对于郑白久我来说都很简单，于是稍微商量了一下，开始分工合作了。

    鱼是桂鱼，工作人员早就在每个料理桌一边的小盆子里放着很精神的活鱼，郑白以“女孩子就不要干那么血腥的活”这样的借口，干脆把宰鱼的活扔给了久我来做。

    把桂鱼敲晕，刮鳞片，去鱼鳃，开鱼腹，除去内脏，把鱼头切下来，片下两边整块的鱼肉，把鱼肉边的鱼大刺去掉，把刚刚片鱼肉剩下的鱼大骨还有鱼大刺斩块。动作干脆利落，郑白切完葱花姜丝在一边围观，觉得自己来宰可能动作做不好如此完美。

    郑白接过那两块鱼肉，把黑膜刮去，开始片鱼，先往左一字开始片至尾部，再往右一字片鱼肉，最后呈现交叉x状。用水洗净，摆在长盘上，吸干上面的水分，撒盐腌制十五分钟。把鱼头的下巴掰开，牙齿去掉，同样洗净撒盐腌制十五分钟。

    那边久我已经开火下油，倒入切块的鱼大骨和鱼大刺，烧熟后稍微加点料酒，焖几秒，继续炒，炒碎，加入切成丝的姜丝，炒一下，倒入清水，焖煮，直至变成乳白色的鱼汤，过滤出汤备用。

    郑白在腌制好的鱼肉，鱼头，鱼下巴上倒上生粉，把每一处都均匀地抹上生粉后，交给了久我照纪。

    久我已经在锅上倒入了油，烧成高温，将鱼肉那边朝下，鱼皮朝上，捏住了鱼肉两头，放入油锅，不用松手，等鱼肉成型后顺势放开一边的手，拿着鱼尾那边的手顺势一翻，鱼皮一面朝下完全进入了油锅中，放入鱼头，鱼下巴油炸，等鱼油炸硬，捞出，重新将油再烧至高温，放鱼，炸至金黄色捞出。摆盘。

    在久我炸鱼的时候，郑白没有闲着，另起一锅放入少量的油，倒入白糖，小火慢熬，直到糖冒着小泡成焦糖时，倒入久我之前熬好的鱼汤，加入盐，醋，老抽，鸡精，搅拌均匀，加入生粉水，调成芡汁，倒入适量的油，搅拌。

    最后把芡汁倒上摆好盘的鱼肉上，撒上少许葱花，完成。

    两人第一次配合没想到比预想中的要好很多，没有出现什么事故，郑白把原因归结于自己一直给久我打下手，对他的料理习惯很了解。

    正因为他们配合很不错，居然很早地做完了，虽然不是第一个做出来，却也是前五之中。早总归是有好处的，毕竟评委一直闻着香味会觉得饿，饿了吃起来会觉得美味程度上一层，等后面吃来吃去都是那几个味道，评分就趋于平均了。

    评委采用是平均分制，十个评委，每人最高十分，允许使用小数点，总数相加取平均值，小数点后二位采用四舍五入。工作人员会专门夹下一段鱼肉给他们，然后鱼肉会拿出去供观众试吃。

    他们做得快，摆盘不错，味道估计也不会差，最后得到一个9.4分也是理所当然。

    作者有话要说：

    哈哈哈在出发回老家前死赶出来了，有错字我也不管了，好累otz，先打个预防针，下面那一章不能确定9点前能更，可能超时，不过我会尽量的！

    第37章 第三十去七章：兔子夹子

    9.4的高分保证他们很顺利的晋级了。

    正如郑白之前所想的那样，很多一看就知道来凑热闹的组合通通落选，从现在开始的40组才是真正的比赛。

    中午的比赛结束之后没有时间用来休息，紧接着就开始了下午的比赛了。

    下午的比赛是在三点开始，一天之中最热的时候，主办方还好没有变态到让他们在室外进行比赛，这一场转移到了室内——那家茶楼新建建筑的一楼宴会厅内。

    宴会厅装潢精致，富丽堂皇，空间极大，40组不仅完全能放得下，而且还留有余地给观众们，可是现在是在室内，这次室内限制了观众入内，纯粹是先到先得了。

    尽管如此，主办方还开了一个直播，给不在场的人看——不过在场内的人可以免费试吃，在外面的人不能吃，估计也没有兴趣去留意这个直播就是了。

    安置好40组人后，主持照例说了一下废话才公布了主题。

    “下午茶的甜点。”

    现在三点多，刚好是下午茶的时间点，这个题目也是合理，但是，

    “这家茶楼不是主营中餐吗？”郑白有些疑惑地问，这个题目一说出来，可能大家会更偏向于做出西式甜点。

    “也就说明他们现在的野性不仅仅是在中餐这个方面发展咯。”久我很无所谓地说。

    郑白了然地点了点头，跟久我开始商量做什么甜点比较好。

    做甜点的用品基本都有，在不远处的一个架子上基本都是当季的水果，久我看着那些堆积起来的水果，转过头对郑白道：“做法式水果塔吧。”

    “嗯？”正在想着做马卡龙小蛋糕之类的郑白还没回过神来，听久我这么一说，顿了一会才反应过来。

    塔是甜点类别的一大类，自己居然会忽视掉一直想着做饼干做蛋糕真是太弱了。

    郑白在心里谴责了一下自己，对久我道：“好，但是要做什么水果的水果塔。”

    “夏季的话，芒果，草莓，树莓，要是有一些其他使用都可以拿过来。”久我指挥。

    “喳。”郑白领令去水果架子拿东西了。

    不懂梗的久我？？？了一会，觉得自己纠结真是太傻了，开始去着手做准备。