久我无所谓的摆摆手，采访妹子误以为是在拒绝，连忙解释道：“请放心只是稍微问两句，所有结束这场比赛的选手都会询问，等这一场结束之后会放上直播。”
说道这份上郑白也就只好点点头同意了。
采访妹子摆摆手，身后的摄影师开始拍摄。
“虽然我们已经知道了你们的资料，但是可以在摄像机前说一下你们的名字和年龄吗？”
郑白指了指久我说：“他叫久我照纪”顿了一下向久我确认他的年龄才继续回答“，16岁。我叫郑白，15.”
“两个都很年轻啊，请问是什么促使你们来参加这个比赛吗？”
“钱啊！”郑白脱口而出。
“哈？”
郑白尴尬，为了掩饰尴尬转而去询问久我：“她问你为什么参加比赛？”
“为了钱啊。”久我秒答。
“……”郑白顿了一下，才深深地叹气，“一点都不想要这种默契啊。”
记者妹子还在等着回复，郑白这回很笃定地回答：“为了钱。”‘看我们是多么耿直不造作。’郑白苦中作乐。
“为了钱？”记者愣神了一会就回神了，在职业生涯之中，遇上这种年轻一代，就做好了这些年轻人会说出语不惊人死不休的话的心理准备了。
郑白点点头解释道：“久我前辈是我的学长，过来中国旅游，经费要靠自己去赚，这就是我们参加的原因。”
说的大义凛然，郑白都觉得他们靠自己的努力赚钱真是太厉害了，不过那个理由也不完全是编的，久我的确算是来旅游（主要为吃），参加比赛除了先要挑战一下这里的厨师，也是为了钱嘛。只是掩盖了久我照纪家境一点都不差，是因为离家出走没有钱的事，还有，钱是对半分的。
“那你们对自己目前为止的发挥感觉如何？以及你们期待得到怎么样的名次？”
这问题有点不好回答，要是回答不对就给人狂傲的感觉了。
似乎是看出了郑白的迟疑，久我主动问什么事，郑白解释给他听，不过心里是不带什么期望的，毕竟这人可是可以用语言气死人的存在。
万万没想到久我居然很认真地回答：“目前都很正常地发挥，期望接下来可以超常发挥，至于名次，我们是为了钱来的，当然是越前越好了。”很官方，却隐约带着狂傲的回复。
郑白没怎么改动久我的话回复了记者，跟记者道别后问久我：“你为什么那么熟练？！”
“明明是我先来的？”
“打死……不对不要把我带偏了。”郑白及时把白学家吞回去，“我问你回复为很么这么官方熟练！”
“好歹我也是我家下一任接任者吧。这种官话还是会说的。”
郑·将来要传承近百年的郑记云吞店·白默默捂胸，深深被打击了。
在郑白陷入自我怀疑时，第二场比赛总算是结束了，他们毫无疑问地晋级了，但是他们并不是最高分，在上面还有一个9.9分的存在，除此外还有一组同样是9.8分并列。郑白看着那两组名字想了一会，在第一场比赛里面跟他们并列那个是最高分的，第一名那个好像在前三开外，看来是对甜点比较熟手？
想多无用，八组晋级选手已经确认下来聚集在了另一个休息室里。
而且几乎都是二人组合。仅有一组是三人组，看来人多反而是麻烦啊。
所有人已经到齐主办方终于公布了题目。
“牛排。”
“比赛在8点准时开始，在此之前各位可以去休息，如要用餐可以去本楼的二层大堂，会有工作人员为您们服务。如需要什么除牛肉意外的食材和特殊调味料，可在七点半前跟工作人员说明，会为你们准备。”
郑白照例翻译给久我，稍一商量就觉得在这里解决晚餐了，现在已经六点也是进餐时间了，跟工作人员一说，工作人员把人带向了餐厅。
对待八强的态度果然就是不一样，不仅给他们安排晚餐，还允许点餐，郑白一早早起，然后还连来两场比赛，精神就不大好没什么胃口，之点了一个清淡的青菜粥，比起这种似乎是为了茶楼省钱的小气行为，久我就大气多了，直接点了个最贵的牛排。
“嘛，既然一会的题目是牛排，那我先看看这里最贵的牛排怎么样吧。”理所当然的理由。
郑白：科科。
郑白的粥一会就端上来了，郑白把粥分到一个小碗里晾凉，跟久我谈论起下去的比赛了。
“牛排的话，说明这家茶楼是真的打算开设西餐了吧，没想到是这么基本的一道西餐我第一道西餐就是做牛排，这个应该没有问题吧”
“如果中规中矩来做牛排是不行了。”久我泼冷水，“大家都会做，你做的牛排没有亮点，第一个淘汰的就是你的。”
郑白被说的连吃粥的胃口都没有了，无趣地拿着勺子在碗里舀来舀去：“既然这么说，也是说要对普通的牛排改良，或者创新吧。好的牛排需要什么呢。”
好的牛肉，这个由主办方提供，所以忽略，柔软的肉质，郑白脑里想起来幸平创真在和肉魅食戟时的夏里亚宾肉排，幸平使用的是洋葱使肉质变软，她不想用洋葱盖住牛排的味道，那么可以使用什么？还有就是肉汁，脂肪提供肉汁，一块牛排的脂肪不足以提供，可以用什么？还有很重要的是酱汁，用什么酱汁配合呢？
郑白碎碎念的时候，直播已经播出了八强的采访，很多人对真实不造作的年轻组很有好感，也有人对不是本国的人没什么感觉，但是更多的是在水军的推波助澜下对这个比赛感兴趣的人，毕竟比起两个小年轻而言，这个泱泱大国似乎对吃的比较感兴趣。
总的来说，这个活动的关注度火了，作为八强的几个关注度不低，但是没有到变成网红的程度。
所以说，怎么可能那么容易变成网红呢？
还是好好的做菜吧。
作者有话要说：
其实我是很想中国篇章日更快点过掉，但是不知道回老家那几天是不是扭到了什么，手腕和拇指到手腕那一块地方一直在痛，打一章要休息几次才行，我尽量加快速度吧，回到正道上来
第40章 第四十章：牛排
时间很快就快要滑到八点了，直播间里早早就有人等候，随着时间过去，直播间的人数不断地增加。
至于那么多人回来看直播，除了对“美食比赛”这种通常只存在于电视剧漫画里的比赛真实存在的好奇，更多是因为，今天是星期六，白天不用上班，明天也不用上班，闲地很。
八点一到，直播准时开始。
“事先泡好了泡面，就等着开始了。”
“我先下楼买个晚餐先。”
“一边吃饭一边看。”
“帅气的小哥哥在哪里？我要给他打call！！！”
“既然有人给小哥哥打call，我就承包可爱的小姐姐吧。”
“我来迟了没？题目是什么？”
“没来迟，还没说呢。”
“在的扣1。”
……
“牛排啊，我也会做。”
“你会怎么不去报名啊。光在这里bb。”
“咦是妹子主厨，不是小哥哥做主厨啊。”
“那么重要的比赛居然给女的来做，是不是傻。”
“女的怎么了，你没吃过你妈做的饭啊。”
“前面那个直男癌你家炸了。”
……
猝不及防弹幕又开始撕逼了，忽视掉撕逼，把视角投向比赛现场。
郑白检查了一下所有的食材，主办方很负责，所需要的材料全都拿到了，就算是奇奇怪怪的东西也没有过问全都准备好。
确认食材都新鲜没问题后，照例合手轻声说一句：“请多指教。”后，开始动手。
主办方提供的牛肉都是西冷牛排，把牛排放入盘中，放入木瓜酵素软化牛肉，待软化好牛肉后，将牛肉横向切开三等份后（这种做法自然在弹幕里有人刷“还有这种操作”，也有人觉得是乱来不会做菜等等），郑白把一边盘子上的猪网肉拿出来，按照牛肉的大致轮廓切开来相同轮廓的两块，叠在了牛肉之中，呈牛肉-猪网油-牛肉-猪网油-牛肉的分布，再用海盐，黑胡椒调味，放入密封袋中，倒入橄榄油，放入迷迭香，挤出空气后完全密封，连带密封袋放入热水中，恒温水浴。
在郑白处理牛肉时，久我拿起了一根白萝卜，切丁放入锅中翻炒，入水煮烂，加入鸡蛋黄搅拌均匀一起煮，最后过滤出萝卜和鸡蛋的汁。
牛肉已经水浴差不多时，拿出来，热锅，融化黄油，加橄榄油，把牛排放入，很快牛排就上色，而且香味立马出来了，拍摄的摄影机还很好心地拉进了摄像头，顿时屏幕前一篇狂嚎：“好饿啊明明我才吃完饭。”“好想吃好想吃。”“我明天也要试试这种操作。”
久我在做完萝卜汁后并没有闲着，烧开了一锅热水，把一锅大小差不多的石子放入水中持续加热，等郑白开始热锅时，把石子给捞起来，放入了一个盛盘之中，牛排并不用煎太长时间，等久我把石子分开放入五个盛盘铺平之后，郑白已经关火，把牛肉取下来了，烧热相同的五个铁板，放在石子之上，把牛排进行五等分，放上铁板，用蔬果摆盘，再各自倒上萝卜汁，完成。
至于为什么会用到猪网油，会用萝卜汁做酱汁，会用加热的石子铺在底下持续加热，要说起来要花费太多时间，总之这些都是在他们吃完晚饭后，请求去厨房看看食材之后的事。
他们做出来的速度居然是最快的，不过略微一想他们的酱汁并没有熬煮太长时间，估计就是这里省事了吧。
为什么他们准备的都是五份的原因是评委不像早上那样是十个人，而是五人，规则也稍微变了，采取的是总分制，每人二十分，总分百分。郑白猜测那十个评委下午吃那40人份的甜点估计是撑到不行了吧，晚上就换了评委了。
把盘子放在他们之前，示意他们试吃。
评委拿起了刀叉，本来以为中间放入了猪网油会很难切开，没想到肉质十分的软，根本没有用力，肉就被整齐地切下来了，嫰得仿佛还会弹动的肉，中心还微微泛红，看得出煎制的火候很好，看着就觉得食欲大增，不知道味道如何。
评委们把切成小块的牛肉放入口中。
“……好吃，完全不同于传统的牛排的味道，但是美味却更上一层楼！”极高的评价。
牛肉放入口中，轻微一咬，浓浓的肉汁在口中绽放，猪网油的脂肪给牛排来到了浓厚的肉汁，与鸡蛋黄调和了的萝卜汁完全没有它的辛辣味，还为牛排来到了清凉感，因为石头散热慢，一直在给铁板加热，使得牛排就算和性凉的萝卜汁融合，也不会变冷以至于口感变腥。
评委们吃得开心，屏幕前面的人流了一片口水。
“忽然觉得泡面索然无味……”
“请问牛排送外卖吗？”
“饿了，我去买夜宵，夜宵有牛排打包吗？”
“好饿好饿，翻遍全家只找到了饼干，我要吃肉！”
“666666666”
“谁之前说乱来不会做菜的出来，脸疼不？”
“前面那个直男癌还在吗？就问问他什么感觉。”
“沉迷小哥哥的颜值无法自拔。”
“小姐姐太厉害了。”
现场是不知道直播间的或花痴或肚子饿或嘲讽的弹幕了。
郑白和久我使新颖的想法完美地实现出来，菜式成功征服了评委们的味蕾，最终得到了一个极高的分数：96。
“可惜不是满分。”久我还很遗憾地说。
“你别那么嚣张地拉仇恨啊。”郑白无奈道。转头看了看料理桌，轻声说：“这还是多亏了那块牛排的提示呢……”