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美食小当家 第356节


    “这种就是和乐蟹了,你看它的腹部就知道,这膏要比普通的青蟹要多很多,而且颜色会更黄,香味会更加突出。”
    王师傅指着单独的一个大缸说道,这里面养着不少的青蟹,如果不是王师傅告诉自己,还真有些分辨不出来。
    “太感谢了,那我就晚一点儿过来,那个生日蛋糕到了麻烦帮我收一下放在包房,对了,牛排也到了吧?”
    蛋糕是楚云风在网上订的,是这边最好吃的一家蛋糕店,而且是特别定制,可花费了楚云风不少的心思。
    “昨天就到了,在冰柜里面呢,要去看看吗?”
    王师傅说完就要带着楚云风前去查看,似乎比他都还要着急。
    “不用了,王师傅你已经是够细心的了,这次能得到你的帮助真的是非常感谢,以后有什么我能帮得到的,请尽管说。”
    楚云风真没有想到王师傅竟然如此尽心,为了保证羊肉的鲜度,专门留待最后一刻才处理,自己是一定要领这个情的。
    “还真有一件事儿,有点儿不好意思开口,就是不知道你同不同意。”
    王师傅有些不好意思地说到,这就让楚云风开始好奇了起来。
    “说说看,看看我能不能帮上忙。”
    楚云风也不敢将话说得太满,要是自己办不到,或者是违背原则的话,那自己可不会轻易答应的。
    “是这样的,我看了一下你发布在网上的那个现代版的麻婆豆腐的做法,但是做出来总感觉有些不对,想问问能不能指点一下?”
    王师傅说完脸上都有点儿红了起来,心里有些忐忑楚云风会不会同意呢?
    第五百四十五章:后安粉
    “没问题,这会儿时间来不及了,晚上做菜的时候一起讨论吧。”
    楚云风没有迟疑、没有扭捏,而是很快、很直接地答应了王师傅,差点儿就让王师傅觉得这有些不真实。
    这种事情不是应该拿捏一下吗?
    换做是自己,就算是要同意,但也会做出一副稍微考虑的样子,才会答应这件事情,这会让别人觉得欠了一个大人情。
    但是楚云风却没有这么做,这可是让王师傅对楚云风的好感更是增加了不少,对他的人品更是有了新的认识。
    “那太好了,多的话不说了,晚上咱们好好喝一杯。”
    王师傅也是个性情中人,对楚云风也想好好地结交一番。
    “行,没问题,那我就先走了,食材就拜托王师傅了。”
    确定了食材之后,楚云风心里有了底,对于晚上的生日宴会开始期待了起来。
    中午还要带慕晴和可心去品尝这边的一种特色美食—后安粉。
    对此,慕晴可是念叨过几次了,说是一定要找个机会来尝尝这粉的味道,难得来一次海南,就不能错过这样的美食。
    似乎很多女生对于“粉”这类食物天生缺乏抵抗力,所以这也是来万宁市的其中一个原因之一。
    三人打了个车,问了司机师傅这边哪家的后安粉最为正宗,司机笑着说这可是找对人了。
    如果只是为了吃个热闹的话,那就去一些连锁店就行,连锁店里的味道都是一样,品控还是不错的。
    但如果是想吃到最正宗的味道,那就只有一条小巷子里的那家才能品尝得到。
    可是那家环境比较简陋,而且排队的人也很多,有些外地来旅游的客人去了一看,环境太差,害怕不卫生,于是都纷纷去了连锁店。
    慕晴听完笑着说道:“没关系,我们不会在意的,很多时候这种小店才能品尝到最正宗的味道。”
    “说的是啊,可是有些人他就不理解,这就是这家老两口年纪大了,所以才一直维持着这么经营。
    说不好再过两年,这个味道也吃不到了……”
    司机大哥说起来还有些唏嘘,对于美食,所有人都是认真的。
    美味儿的逐渐消失,很多时候都是很无奈的……
    来到了司机大哥所说的地方,果然人气很高,外面排起了长队,不过这会儿还没有到中午用餐的高峰期,人还算是少的。
    慕晴和可心在排队,楚云风中途溜了出来,很明显是要去看看这后安粉到底是怎么做的。
    刚迈出脚步,就被可心给抓住了,很明显不想让他离开,楚云风也觉得有些不好意思,这让两个美女在这里排队,自己却跑了……
    “让你楚哥哥去吧,当厨师的就是这个样子,不去的话他会很难受的。”
    慕晴能够体会楚云风的心情,不过是排队而已,谁说女的不能排队了,而一定非要男人来排?
    “哥哥就去看一看,一会儿吃晚饭了带你去个好玩的地方,嗯~!嗯~?”
    楚云风蹲了下来,摸了摸可心的头,给她递了一个“你懂的”眼神。
    可心伸出小手指,楚云风立刻跟她拉了个勾,然后挥了挥手,朝着两位老人家那里走去。
    “姐姐,吃完饭了哥哥要带我去哪里玩?
    今天不是你的生日吗,哥哥不应该陪你去玩吗?”
    可心一大早就将自己做的手工和贺卡当做生日礼物给了慕晴,随后便一直追问楚哥哥送什么礼物。
    慕晴其实对于礼物不是很在意,只要楚云风陪着自己就是最好的礼物了。
    而晚上亲手给自己做一顿好吃的,这其实已经是足够了,似乎两人都有一个默契,那就是外面店里买的金银首饰都有些太俗气。
    礼物,还是要有心意和缘分的才最好。
    至于带可心去玩,这是两人早就商量好了的,所以刚才楚云风跟可心拉钩,慕晴差点笑了出来。
    “姐姐已经是大人了,逛街没什么意思,至于去哪里玩,一会儿你去问哥哥呗,姐姐怎么知道?”
    其实慕晴哪里是不想去逛街,只不过带着可心去的话,她会觉得很无聊的。
    所以两人才商定带可心去热带植物园玩玩,听说那里的景色没美,而且还有很多的动物,相信可心会喜欢的。
    “嗯~!好吧,为什么大人总是喜欢打哑谜,一次说完不好吗?”
    可心扁着个嘴,很是有些无奈地说到。
    楚云风来到了后厨,看到了两位老人家在忙碌着,确实像司机大哥所说,这两位看起来应该有七十来岁了,也不知道还能够经营多久。
    老大爷在炉灶旁煮着粉,而老太太则是拿到煮好的米粉之后,给碗里弄上一勺汤,然后将各类切好的配料放入碗中。
    再放上一个煮好的鸡蛋,撒上一把小葱,然后就递给窗外等待的客人。
    楚云风看了一眼老太太旁边的那锅浓汤,之所以叫它浓汤,那是看出来和闻到的,怪不得生意这么好,关键都在整个汤上面了。
    厨师的汤、唱戏的腔,这都是两个行当最为关键的东西。
    这锅汤应该有它独到的熬制方法和配料,光是目前闻到的味道,楚云风就能够判断出里面除了传统的那几样食材,应该还加了一些小虾和海螺进去。
    刚才查询了一下这后安粉熬汤,一般是用猪骨、粉肠、大肠和猪内脏熬成的。
    而米粉则是当地特产的优质灿米用手工石磨磨成米粉,调成粉糊后用蒸盘烫成白嫩晶莹的粉皮。
    是粉皮,不是米粉,这口感上就会更全面一点儿,而且会更软糯一些。
    老太太在加入浓汤之后,放入了猪肚、大肠和小肠之后,特别是后面的那个鸡蛋特别引起了楚云风的关注。
    如果自己判断得没错的话,这鸡蛋煮得特别有水平,这是刚刚定型后不久,而且吃起来会有些流心的鸡蛋。
    而客人如果不喜欢这样的鸡蛋,老太太会将鸡蛋煮得刚刚过心,吃起来才会觉得很嫩,口感会特别的好。
    两人无论是手法还是配合都是非常的默契,这应该是多年的坚持形成的。
    楚云风无意打听这锅汤的做法,只是为了一睹它的制作过程,看看别人的处理手法而已。
    半个小时之后,三人总算是吃上了这份飘香四溢的后安粉。
    会吃的人第一口是尝汤,楚云风和慕晴两人都先喝了一口,然后点了点头,只有可心夹起米粉吹了两下就开始吃了起来。
    两人对视笑了一下,然后开始继续品尝起来。
    汤味儿浓郁、米粉爽滑、配料入味儿,加上鸡蛋的点缀,果然是有着它独特的风味儿。
    一时之间,楚云风和慕晴都不愿意说话,心思都放在了品尝这份传统美食上面。
    第五百四十六章:“惊声尖叫”
    一顿后安粉让三人都吃得很是满意,吃的时候可心一个劲儿地询问楚云风一会儿去哪里。
    当楚云风告诉她带着她去热带花园游玩之后,可心竟然都不想好好吃饭了,立刻就想拉着楚云风就走。
    在得知不好好吃饭就不去的情况下,可心无奈地将这碗粉好好地给吃完了,然后兴奋得拉着两人赶紧去。
    一进花园就看到了很多没有见过的植物,而且里面环境非常优美,可心在前面追蝴蝶,楚云风拉着慕晴在后面慢慢地散步。
    这里环境优雅,安静怡人,可是让楚云风和慕晴好好地享受了一番清静的时光。
    这里确实很大,走累了就坐上电瓶车游览美景,然后再享受一下这里的咖啡,还真是有点儿“偷得浮生半日闲”的感觉。
    巧克力也做得不错,可心很喜欢吃,三人游玩到下午时分便回到酒店休息一会儿,等着楚云风叫她们吃晚饭。
    虽然楚云风什么都没说,但是慕晴隐隐地感觉到楚云风应该是给自己准备了生日礼物,而且很可能是非常有意思的礼物。
    这一点儿是慕晴自己细心观察出来的。
    跟楚云风相处了这么长的时间,慕晴对他的性格也有所了解,他越是显得不在乎、不在意的话,那么说明他越是想掩饰什么。
    而他做的这种掩饰,恰恰暴露了他的精心准备,所以慕晴也很好奇,今晚自己到底会有一个怎样的惊喜。
    还是挺期待的……
    “楚师傅,食材全都给你处理好了,你只需要自己动手就可以了。”
    来到后厨之后,王师傅指着桌上的一堆食材笑着说到,这是在给楚云风节约时间,真要是让他自己亲自来处理,那自己做人也太失败了。
    “谢谢了王师傅,那我就开始了。”
    楚云风系好围裙之后便开动了,首先做的一道菜就是红烧羊肉,而且配菜选择的是土豆。
    这是慕晴最喜欢吃的一道菜,特别是这道菜里面的土豆,往往羊肉没有吃上两块,这土豆先被她给吃完了。
    红烧的菜式自然离不开豆瓣酱,而王师傅这里就有,而且买的还是郫县正宗的豆瓣,也是5年酿造的。
    这也得益于楚云风挂在网上的视频,豆瓣酱故意放在做菜的锅边,生怕大家看不到它的牌子,以及生产厂家,这特色的镜头都给了两次。
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