可是这人的名、树的影,名气摆在这里,凡是见着自己的人都要上来寒暄一番,也只好维持个笑脸,陪着大家“嘻嘻哈哈”。
其实星辰大酒店那边一开始的骚动就已经引起了季大师的关注,这会儿动静儿继续加大,季大师再也忍不住了。
“不好意思,失陪一下,我过去看看。”
季大师抱拳跟围着自己的人说了一声抱歉,然后笑呵呵地转身朝着星辰大酒店的方向走去。
“不好意思啊,我也跟季大师过去看看。”
王自强看到季大师要走,也马上跟了上去。
“那个,不好意思,我……”
候会长也早就看到和听到了星辰那边鼓捣出来的动静儿,也想过去看看楚云风在搞什么鬼。
可是话还没说完,就被刚才包围季大师的人给堵住了。
“候会长,哈哈,好久不见了,什么时候上我们酒店来指导指导工作啊?”
西北一家五星级酒店负责人激动地拉住候会长的手,热情无比地问候到。
“呃~!好、好!
那个,我还……”
候会长再次听到了星辰那边传来的欢呼声音,马上准备开溜了,没想到又失算了。
“候会长,走走走,去我们展台看看,这是我们酒店第二次进入决赛,您给指导指导?”
这家酒店负责人一邀请了候会长之后,大家都提出了这样的要求,候会长无奈之下,只好答应了大家的要求,一家家地去现场看看。
楚云风这个家伙,有他在的地方还真是不寂寞啊,真能“惹事”。
嗯~?
季大师才刚刚走了一半的路程,便能够清晰地从远处的显示屏上看到楚云风的动作。
那雕工稳、准、狠,很是有一股子凌厉的气势。
特别是楚云风雕刻的手法,隐隐有了一丝化繁为简的出尘气息,端得是让人看得心潮澎湃。
怪不得啊!
这么多人都围在了这里,原来果然是有与众不同的吸引力啊。
季大师加快了自己的脚步,整个人健步如飞。
“季老,等等我啊!”
王自强本来就慢了季大师一拍,没想到他老人家这么大年龄了,走路还跟个小伙子一样速度不逞多让。
一边追着季大师,一边抬头看了一眼显示屏,这一看立刻让王自强惊呆了。
楚云风?
怎么是他?
上回自己带着吴俊杰去李老那里可是见识到了他的厉害,这年轻人给自己留下了很深刻的印象。
本来以为自家的俊杰已经是年轻一代厨师中的翘楚,可是楚云风却给自己好好地上了一课。
让自己知道了什么才是青年俊杰,那一手厨艺竟然还压了俊杰一头,让自己的盘算落空。
外面都在传李老收楚云风为徒了,不过只有自己知道,楚云风已经被选为了川菜年青一代的种子选手。
由李老亲自培养,虽然李老不会正式收徒,但是能够经常得到李老的耳提面命,这跟徒弟有什么区别?
雕刻?
鸡蛋干上面雕花、绘景?
还有纹饰?
好雕工!
好手法!
王自强一眼就看出了这是鸡蛋干而不是豆腐干,而且仅仅是看了两眼便佩服了起来。
楚云风这厨艺进步也太快了一点儿吧?
上回在李老那里看到过他的雕工,绝对没有像现在这样行云流水般的意境,这才多长时间啊,这家伙成长速度太快了。
晚点儿让俊杰过来跟楚云风熟络熟络,年轻人就应该多交流交流,更别说他们都是那个计划中的种子选手。
鸡蛋干的雕刻让大家看得如痴如醉,就跟看玉石和翡翠雕刻一样,刻刀划过之后,图案渐渐成型,其中的艺术美感妙不可言。
楚云风处理的速度很快,几分钟的时间,鸡蛋干就被他全部都雕刻了一遍,然后将它们合在了一起,安静地放在了漆盒之中。
从外面来看的话,它就跟一整块平平无奇的“豆腐干”毫无二致,但只要你取出其中一片就会发现,里面绝对是别有洞天。
看样子楚云风是不打算直接揭开这块鸡蛋干的奥秘了,放在那里就没去管它,而是开始处理另外一样食材了。
“这是要做什么?”
所有人都产生了一个疑问。
楚云风开始取出之前和好的面团,然后开始擀起了面皮。
而郭逵则来到他的身边,动手处理鲜虾和鲜肉了。
“这是要做面食?”
看到了两人的动作之后,大家都产生了浓厚的好奇,到底会是什么面食能够放进攒盒之中?
包子?
饺子?
烧饼?
大家心中都想了很多种面食,似乎放在这攒盒之中不太合适啊?
而且这面食还用到了肉馅,那么就更是让人猜不透了。
郭逵将鲜虾和鲜肉分开处理成肉蓉,而楚云风那边擀面颇为有些奇特。
平时擀制饺子、包子等面皮儿的时候,一般一根擀面杖即可。
但是楚云风却用到了两根擀面杖,一根在上,一根在下。
这都还不算完,在两根擀面杖将边缘收住了之后,中间的部分又加了另外一种粗大的擀面杖继续擀制。
这个动作马上就让在场的一些大师们知道这是要做什么菜式了。
主要是从擀面杖的细节暴露了目标。
楚云风一开始上下使用的擀面杖是长条形的,平常叫做擀面杖或者是手杖。
而中间擀皮的那个大家伙,两头小,中间大,它的外形看起来是一根空心长木桶,是由一根为圆木棒穿入长圆筒内,长圆筒能够自由滚动。
通常被叫做通心锤,又称滚筒、轴心滚筒或走锤,主要用于擀制各种面皮、面条和碾压各种脆性原料。
而且随着楚云风擀制的面皮儿越来越薄,到了最后竟然将字放在面皮儿下面进行观察。
当能够清晰地从面皮儿上看到下面的字才作罢,这薄度竟然要求如此严格。
那么就只有一道菜了——玻璃抄手!
第六百五十八章:你怎么还来?
虽然几位大师已经确定了楚云风是在做玻璃抄手,但是他们的眉头却皱了起来。
奇怪了?
楚云风为什么会选择做抄手?
抄手平时不都是吃热的吗?
而这攒盒中的菜式都是凉菜啊,楚云风这样做难道还有什么深意吗?
大师们都在心中反复猜想楚云风的用意,但是最后都摇了摇头,只能继续观看。
“哇塞,下面的字好清晰啊,这面皮儿竟然擀得这么薄?”
“我是服气了,让我来擀的话肯定早就破了,这么一大张到现在都是完整的。”
“擀制这么薄的皮儿,到底是要做什么啊?做饺子的话应该不可能,难道是抄手?”
……
现场观看的人三三两两地进行了讨论,到了最后,有很多人都认为楚云风这是要做抄手。
果然,在确定了面皮儿已经非常通透了之后,楚云风将它折叠了起来,然后用刀将它切成了大小均匀的正方形。
“看吧,我就说是抄手,请叫我预言家。”
“你知道是抄手,那你知道这是什么抄手吗,面皮儿为什么要擀得这么薄?”
“抄手就是抄手,能有什么不一样的,难道你还能说它是饺子吗?”
“不懂就别装懂,认真看吧,反正我觉得不简单。”
……
郭逵那边的肉馅也已经处理好了,香料加入之后也搅打上劲儿,然后放在了楚云风的面前。
当看到楚云风已经开始包抄手了之后,大家更是不明白为什么同样是做抄手,这皮儿和馅料会跟平常的不一样呢?
这个谜团还没解开,楚云风下一步的动作更是让大家迷惑。
楚云风包抄手的速度很快,这一点儿大家立刻见识到了。
几乎是看到他将皮儿一拿到手,“嗖嗖嗖”两下之后,一个漂亮的元宝造型的抄手就摆放在了一旁。
楚云风包好了12个之后就停了下来,当大家都以为他要下锅开煮的时候,他却拿了一个蒸笼过来。
是的,就是蒸笼。
难道抄手也拿来蒸?
这样的操作更是让人看不懂,而且当楚云风给每个抄手的面皮儿刷了一层油之后,大家更是陷入了迷茫。