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美食小当家 第951节


    所以这花费的时间自然是要多了一些,随后评委们继续评审,最后总算是来到了楚云风的面前。
    终于到了!
    所有评委们心中都有了这个想法,但是大家都心照不宣,没有人傻乎乎地直接说出来。
    这25份点心虽说主体都是一样的,中间是那高贵的凤尾酥,四周由百合酥包围着,但是其中的装饰和摆盘没有一个是相似的。
    这其实相当于是制作了25份作品出来啊,简直是不可思议!
    关键是这每一份都不是粗制滥造,全部都是用心来诠释的作品,每一份都能够被称为是艺术品。
    没看到记者们对着这些餐盘狂拍吗?
    闪光灯几乎就没有停过,这不得不让人对于这道菜品发出极大的重视。
    赵会长快步上前,第一时间询问了起来:“这道菜品取名叫做花团锦簇,名字很贴切,寓意也不凡,请讲解一下你的作品吧!”
    每位厨师在评委点评的时候都会对自己的作品做一番讲解,让评委能够更深入地了解这道菜品的细节。
    这样就更加能够让评委们对菜品有一个全新的判断,了解得越详细,这分数有可能会更高!
    所以楚云风很自然地就解说了起来,如果他不说的话,大家都不知道这制作出来的酥点叫什么名字。
    毕竟凤尾酥已经是失传已久了,见过它的人真心不多,不然大家也不至于惊艳成那个样子。
    “这道花团锦簇其实是由两道点心组合而成的,大家也能够很轻易地发现它们独立的个性,但是组合起来之后,会给人一种更加柔和的美感。
    最中间的那道点心叫做凤尾酥,曾经在宫廷流传过,是一道川菜的名点,已经失传了快上百年了。”
    楚云风说到这里的时候,会场一下就发出了吸冷气的声音,这上百年的历史确实是会让人好好地感慨一番。
    评委们纷纷点头,大家都露出了恍然大悟的神色,这才知道这道点心果然是来历不凡。
    上百年的历史,而且是重现了出来,确实是不容易。
    而且那个凤尾的造型确实是太绚丽了,不少人更加相信了楚云风之前所说的面粉问题,这制作出来的失败几率应该真的有些大啊。
    楚云风接着解说道:“还有一道点心叫做百合酥,也是一道从宫廷流传出来的点心,制作的手法有些复杂,不过味道极好。
    这道菜我们选用了分子料理,以及……”
    楚云风继续给评委们讲解着自己跟胡月设计这道菜的一些理念,以及做法上面的一些特殊性。
    而评委们早就忍耐不住了,在赵会长的带头之下,这首先品尝起了凤尾酥。
    就这么轻轻地一口下去之后,顿时有人惊呼了起来……
    “这味道、这味道……”
    “这味道有些不对啊……”
    ……
    第一千零六十二章:讨回公道
    味道不对劲?
    评委们的话一下让在场的人错愕了起来,难不成这道菜品中看不中吃?
    这味道做砸了?
    嘶~!
    这下可就太搞笑了吧,这么惊艳的菜品,难道就只是一个样子货?
    记者们可都站在旁边的,乍一听到这么劲爆的话,思维一下就散发开来了,今天的标题要不要写得劲爆一点儿呢?
    可是还没等大家有过多的想法,评委们开始变得更加地激动了起来。
    赵汉生会长显得尤其激动,双手都有些颤抖地说道:“这味道、这味道简直是太绝了啊!”
    卢院长也不甘落后,眼神激动地说道:“楚师傅说得真的没错,这面粉是真的是很特别啊,这香味儿确实是很不一般啊!”
    赵会长似乎还意犹未尽,神采飞扬地问道:“卢院长,你们这面粉到底是从哪里进回来的,这不仅香味儿很独特,就连这口感也是很不一般啊?”
    啊~?
    卢院长此时才真正反应过来了,这面粉的特别似乎已经超过了自己的认知?
    作为学院的院长,这面粉也是一直作为学院长期使用的,所以对于它的特性还是知道得比较清楚,这才会作为比赛的专用食材。
    可是当尝到了凤尾酥所传递出来那种清香无比的味道,就像是让人感受到了青草地那样充满着生机勃勃的感觉。
    并且这口感在酥脆之中还带着一丝糯感,这样的神奇体验简直是让人无法自拔!
    那么问题来了,以前制作出来的面点可是从未尝到过这样无敌的味道,这真是自己采购回来的面粉所制作出来的吗?
    不过赵会长的话还是要回答的,虽然有些想不明白,但是卢院长马上回道:“这是河套平原的面粉,院里面一直都是用的这种。”
    这下就轮到赵会长惊讶了,这院里面的面粉自己可是尝过的啊,也没有这样的香味儿,这疑惑的表情立刻出现在了脸上。
    而卢院长此时也回过味儿来了,特别是看到了赵会长的神情之后,两人瞬间反应了过来。
    这问题出在了楚云风的身上!
    其余的评委们同样是意犹未尽,不过是对于品尝这凤尾酥而感到无法自拔,当凤尾酥尝完了之后,立刻又拿起一个百合酥开始品尝了起来。
    “酥脆无比,这口感简直绝了!”
    “软糯无比,这样的体验感竟然能够夹杂在酥脆之间,这根本无法想象是怎么制作出来的?”
    “人间美味儿啊,这样的点心就是让我吃一年都不会腻的,简直太棒了!”
    “别出心裁、匠心独具,这样的手艺开家店绝对能够传承下去了。”
    “不行了,不行了,这感觉吃不够啊,这要是以后都吃不到了我会难受死的!”
    ……
    一众评委纷纷发表了感慨,而就在此时,赵会长忽然发话道:“大家都尝尝吧,楚师傅做了这么多,都尝尝这味道,发表一下看法!”
    话音刚落,其余的评委们纷纷开始动手了,这哪里还忍得住啊?
    其他厨师那里就制作了一份出来,还不够那几位给味道打分的评委们品尝的,而楚云风这边简直就是在发福利啊!
    特别是刚才听到了品尝之后的人所说的那个口感和味道,这怎么能够让人不激动呢?
    所有人都朝着那个餐盘中唯一的凤尾酥下手了,自然有手慢的没有抢到,只好是退而求其次,拿了一块百合酥。
    不过在尝了一口之后,所有人都被愣住了,对于这个香味儿刺激味蕾所产生的触动,那是根本无法想象的。
    “我的天哪,吃了这么多年的面粉,竟然第一次觉得面粉是这个世上最美好的食物!”
    “我已经快要陶醉了,这是我这辈子吃过最好吃的点心了,没有之一!”
    “惊艳,实在是太惊艳了,我的味蕾都快要爆炸了啊!”
    ……
    一众评委们纷纷激动了起来,强烈地表达着心中那无法言喻的绝美感受,而大家都没有注意到的是,楚云风的表情一直显得很平淡。
    哥们这是被逼的啊,本来不想用绝招的,可是有人偏偏不放过我,这不是让我稳拿第一吗?
    这合成之后的面粉味道自然是不言而喻的,就跟自己店里面的味道是一样的,这样的美味儿谁能够拒绝呢?
    很快,这25个餐盘就被清空了,但是大家竟然还是有些意犹未尽,纷纷看向了楚云风。
    赵会长有些尴尬地咳嗽了一声,作为评审质疑,他自己就吃了不少,这凤尾酥就吃了两个,那味道确实是给他留下了很深刻的印象。
    而此时看到这么多的评委们都还要继续品尝,不过这当然是不可能的了,都吃成这样了,评分还是要继续的。
    想想都觉得很有意思,在评审其余选手的菜品时,往往餐盘里还会剩下很多,而楚云风这边呢,几乎是什么都没剩,全部被吃了个精光。
    就连餐盘上的果酱都没有放过,大家都用上面的小酥点沾着吃完了。
    可是盘子上面还剩下了一些残羹,毕竟是酥点,而且还有果酱,要不是为了注意形象,指不定就会有人用舌头去舔了。
    咳嗽一声的赵会长,问出了一个大家都很想知道的问题:“这面粉跟大家用的是同样的,为什么这做出来的香味儿和口感跟别人不一样的?”
    一听到是这个问题,所有人都摒住了呼吸,因为都很想知道这个答案。
    而让人没想到的是,楚云风的回答很简单,他微微笑了笑说道:“这跟制作的手法和食材有关系。”
    简简单单的一句话,顿时让评委们愣住了。
    可是很快赵会长他们就反应了过来,楚云风这说的是实话,而且一下便想到了一个问题,楚云风做到了别人做不到的事情。
    这说明了什么,说明了他的厨艺肯定是高于其他人的,这就是一个很简单的问题。
    所以赵会长马上开始表态了:“很不错,你在点心上的厨艺是我见过最优秀的。”
    这样的评价是相当高的,这也让其余的评委们了解到了楚云风的厨艺的确是精湛,不然也不会做出这样的味道了。
    虽然卢院长也很认同赵会长的观点,但是心中还是有些疑惑,这面粉就是院里最顶尖儿的师傅都做不出来这个味道,难道说楚云风……
    毫无疑问,楚云风又获得了这点心赛事的第一名,而且是实至名归的第一,这让不少人对他产生了更加浓厚的兴趣。
    比如卡米诺,还有西姆斯,没看到西姆斯都已经按捺不住,开始蠢蠢欲动了吗?
    可是让他们没想到的是,这比赛刚刚一结束,楚云风马上就被人给叫走了,想要跟他进一步接触都没有机会。
    会议室内,这一次从国内过来的所有人都到齐了,包括慕晴也在场,等到楚云风跟熊会长一进来,大家的目光便刷刷刷地盯向了楚云风和胡月。
    这些目光之中带着一丝探寻的味道,而且能够“闻”得到,会议室内的气氛微微有些凝重。
    候会长首先发话了:“快坐吧,首先恭喜你又拿了个冠军,再接再厉啊!”
    随后会议室所有人都开始鼓掌了起来,这让后面跟着进来的吴俊杰感到有些难堪,毕竟这回过来比赛连个名次都没捞着。
    彭越倒是一副无所谓的态度,在知道了楚云风的真正实力之后,对于此行的结果还是有着清醒的认识,这第一肯定是没戏了。
    而其余的几位大厨表现太过抢眼,确实是有些比不过,所以心态很轻松,就当是一次锻炼了,汲取经验。
    楚云风点头感谢了一番,随后说出了一句让大家马上笑喷了的话:“这个,是不是意味着我今天晚上又要请客了?”
    “哈哈,那必须的,恭喜你啊!”
    “我要是拿第一肯定会请客的,谁让你的实力不允许呢?”
    “明天继续吧,我看好你啊!”
    ……
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