“吩咐谈不上。”徐桃笑着拉过木板，“两位还未投注呢！”
    陆玉珂一拍脑袋，转眼瞧见付洛瑶往这边看了一眼，颇有些不好意思地道：“我两票都投给米。”
    徐桃画了两笔，转而看向崔清晔。
    崔清晔不假思索：“面。”他看着徐桃画了一笔，又转头看向自己，忽然反应过来，又点了一下头。
    徐桃又加了一笔，刚好写完一个正字：“好了。两位郎君慢走。”
    崔清晔和陆玉珂并肩离开，沉默地走了好长一段路。陆玉珂迷迷糊糊的大脑终于恢复了清醒：“你说，我方才先吃了面，但是并未选面，徐娘子不会觉得我讨厌她吧？”
    “不会。”崔清晔快速而肯定地回答。面对陆玉珂疑惑的目光，崔清晔清了清嗓子：“方才瞧见有人买了面也投了米，想是已经惯了的。”
    “也是。”陆玉珂点了点头，又走出几步，忽然觉得不对，“诶，刚才我买了一个米一个面，所以是两注。崔兄你只买了一个面，为什么你也有两票？”
    崔清晔坦然的神色一滞，便听见陆玉珂道：“该不会崔兄你偷偷地……先买了一份面？难怪你说不饿啊。”
    呼。崔清晔面上的凝滞一闪而过，快步往前：“走吧，今日的功课还未做完呢。”
    因着盼荷宴的宣传效应，这三日徐桃和付洛瑶两人的营业额创了新高，加上崔清晔送还的几百文，利润颇为可观。钱虽赚得不少，但是累也是真的累。
    付洛瑶顺势躺下：“早上我就给阿娘说了，今日要盘点投注，我就在你这边歇下了。”
    付洛瑶隔三岔五就在这边住，徐桃早已惯了。她打开衣柜，将付洛瑶的枕头和薄被拿出来：“明儿个朝食不出摊，咱们去逛逛，做一个棚子，有太阳挡太阳，有雨挡雨。”
    刚刚还没有力气的付洛瑶一下子来了兴致，腾地坐了起来：“这可太好了！这样什么天气都不怕了，冬天再弄个围毡，这样也不怕冷了。”
    徐桃笑道：“这样一看，似乎要不要铺子都可以了？”
    付洛瑶头摇成了拨浪鼓：“不，棚子再好，怎么能比得上铺子。这就跟鱼和熊掌的区别，我从小读到这文章就很疑惑，为什么这两个之间还要比，这，很难选吗？是个人都选熊掌啊！”
    徐桃故作高深地伸出一根手指摇了摇：“不，小孩子才做选择，作为一个大人，自然是，我全都要。“
    本以为自己已经赢麻了的付洛瑶：“……高还是你高啊！”她越想越是好笑，直接在床上打了个滚：“我以为自己这个想法已经很离经叛道了，你这可真是，不按套路出牌了。”
    这一波在大气层的徐桃微微一笑，深藏功与名。
    次日，两个人又睡了个懒觉。起来之后，徐桃将昨日晚上剩下的饭全部炒了。
    这一回炒蛋的时候，她并没有像是往常一样将蛋全部倒入，而是她左手拿起装蛋的碗，让蛋液呈现一条细线般流入烧热的油中，右手的铁勺不断地顺时针搅动着。那蛋液入油便凝固起来，随着徐桃的动作，变成一根长长的金黄色细丝，一卷一卷的，不一会儿便铺满了锅底。
    徐桃将最后一点儿蛋液倒入，放下碗的时候，旁边付洛瑶终于闭上了张大的嘴。付洛瑶赞叹地摇摇头：“我吃了这么多年的蛋，自认什么做法没见过，但你这一手，我真的没见过。若是放到摊子上，这效果估计跟拉面平分秋色，让人叹为观止。”
    徐桃今日没放那么多佐料，只用猪油炒的饭，然后放了蛋丝、盐，最后撒上葱花。这样做出来的蛋丝又经过与饭一起炒制，细细而蓬松，有一种独特的口感。付洛瑶吃了一大半：“若是我不亲眼看见，只听这几个食材，绝不会想到这道菜会多好吃。这会儿我万分期待，等我们开了店，这炒饭绝对能成为招牌！”
    徐桃眨眨眼睛：“那豕肉呢？”
    滔滔不绝的付洛瑶一下子卡了壳，万分纠结：“就，不能都选吗？”
    被反将一军的徐桃一顿，扑哧一笑：“孺子可教也！”
    两日后，来吃暮食的众人都好奇地看着头顶的棚子，啧啧称奇：“两位娘子想得周到，这样也不怕太阳不怕下雨了。”
    只有一些食客看着撑起的竹竿，发现了一丝玄机：“这些棚子，是不是可以收起来的？”
    徐桃笑道：“是的，多亏清水澡堂的展柜和气，允许我们将收起来的棚子存放到澡堂里，不然我们也没法每天将这么重的棚子搬到这边。掌柜真是个大好人。”
    “果然是大好人。”“正是正是，上回还说想去清水澡堂看看，明儿个就去，能做出这样善事的掌柜，自己澡堂定也是好的。”
    清水澡堂的掌柜发现这两日生意好了不少，朝客人们一打听，才知徐桃她们所说的话。他不禁有些佩服：真是两位厉害的小娘子。开始他还担心自己的客流被她们占了去，这才多久，她们居然能反过来给澡堂引流了。
    作者有话说：
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    第57章 猪脚饭
    ◎肉皮越咀嚼越香，而下面的瘦肉部分，就卤得很软和了，一咬就成了丝。◎
    “诶, 林伯，今儿个林公还在忙？”徐桃正将羊肉拌面递给客官，便见后一位是林伯, 含笑问道。
    林伯笑着递过食盒：“正是, 阿郎这几日回来都坐的马车, 正是为了与人商议公事。”
    这都好几日了, 怎么还这么忙？徐桃只是心中疑惑，接过食盒：“昨儿个米胜出了，今日有新菜, 唤作水晶肉, 实际是卤的豕足, 林公可有忌口？”
    水晶肉？林伯迟疑了下，想起林公吩咐过无论徐娘子做什么, 只管买来尝鲜便是。他点点头：“要一份这个新菜, 其余的, 还是要生的，拿回去煮。对了，那个金风玉露也要，阿郎上次赞不绝口。”
    徐桃一一准备好, 将食盒递过去的时候，林公笑道：“今日这投注, 还是一样一半吧。”
    徐桃笑道：“如今这菜式众多, 从今儿个起，便更新了规则：往后一天米面各三样，投注不再是投米面, 还要投具体的菜式。三日后的菜单, 就是前三甲的菜, 以及新菜。”
    林伯一听便明白了：“好，等会儿我回去报给阿郎。明日便将投注告知徐娘子。”
    看着林伯离开，排在他后面的何熙忙凑上来：“什么，以后只有前三甲的菜式了吗？”
    徐桃笑道：“只有前三甲的菜式，但是还是可以自选。比如面这边有拉面，米这边有金风玉露，还是可以做金风玉露拉面。”
    何熙松了口气：“那就好那就好。那我就投拉面了。虽然我更爱米，但是偶尔也馋馋面。对了，娘子，这炙肉串就开了几天，什么时候还有？”
    “就是就是！”与何熙成为了饭友的苏倪也探出一个头，“我都买好酒了，就想着那口呢。”
    “就是就是！”“这天都这么热了，晚间睡不着，就想着喝两口，就缺下酒菜呢。”
    徐桃微笑道：“我与阿姊之所以决定只有三样菜，便是想着要重新上烤炙肉。三日后，新菜式上的时候，就上烤炙肉。今日，大家要不要先尝尝今日的新菜水晶肉？”
    “我要一份！”众人身后，一个男声响起。
    众人回头，只见王柏钧正带着仆从站在后头，悠然自得地扇着扇子，又穿回了白色衣衫。不，有点儿不一样，上一件好像没有这样骚气十足。
    众食客看了一眼，都在心中打鼓时，只听徐桃的声音道：“这位郎君，劳烦排队。”
    王柏钧正打算顺着众食客分开的路款款走过来，听见徐桃这一句话，便瞧见前面众食客们齐齐转过身去，什么路，连缝隙也没给他剩下，只有冷漠的背影。还有人鄙夷地说了一句：“连林府的管家都在排队，你们什么身份啊，还敢插队？”
    他身后的仆从立刻上前一步：“郎君，要不要我去……”
    “去什么去？”王柏钧看了他一眼，“可听见方才食客们的话了，这可是长安，不是太原。就算是在太原，我又算个什么东西？”
    “郎君！”他身后的仆从满脸紧张地齐齐开口。
    王柏钧收起扇子，随意挥了挥：“行了，我不会再做傻事。你们也自去买暮食吧，不必跟在我身边。”
    两个仆从瞧着他真个往前去排队了，互相对视了一眼，虽然担心，却更不敢再去劝了。虽然有大娘子的吩咐，但是这会儿他们可是跟着郎君的，出门在外，自然是要听郎君的。
    何熙听闻有新菜，忙挤出人群，排到了米那边。付洛瑶早已做好了准备，笑着问：“何郎君，可是要尝尝新菜水晶肉？”
    “要！”何熙忙点头。
    付洛瑶拿出了专门切熟食的菜刀和案板。经过这段时日的练习，付洛瑶的刀工已经有了长足的进步。之前的卤味，都是徐桃在切。这回的新菜，她是专门要求自己来切的。
    水晶肉，也就是卤猪蹄的卤法，并不是之前上过的那种卤猪耳朵，而是猪脚饭的那种卤法。为了让大家接受起来不那么困难，猪肘猪蹄早就去了骨，也将猪蹄尖的部分留下来自己吃了，只剩下了卤成橙褐色的皮肉。
    付洛瑶用筷子叉起一块猪肘，放在案板上时，那皮肉笃笃弹了两下，连带着些微的汁水溅起，带着一股浓烈的豕肉香。付洛瑶的刀很快，不一会儿，一小块肉就变成了均匀的肉片。
    饭不再是用碗盛的，而是用新买来的白瓷来盛。将米饭在瓷盘中铺平后，用刀铲起肉片，呈扇形将肉整齐码好，大约铺了三分之一个圆。付洛瑶又用漏勺在卤汤底下一舀，舀起一块豆腐干，也是切成片后铺了三分之一个圆。
    最后揭开旁边一直烧着滚水的汤锅，放入几根青菜，上下烫了几滚水，便夹起来将最后三分之一个圆填满，再淋上自制的酱油。不，并没有填满，还剩下一点点空隙，是留给徐桃自己做的榨菜丁。添上后，圆终于满了。付洛瑶这才拿起汤勺，舀了小半勺卤汁，淋在了水晶肉和豆腐干上。
    付洛瑶在做的时候，何熙为首的食客们便默默咽了好几口唾沫。拿到之后，何熙只感叹两位娘子的手就是巧，这饭食不光是好吃，样子都那么好看，而且还那么香！
    何熙坐下后，筷子先就冲着水晶肉而去。他一直以为落霞肉的皮是糯的最高境界了，那么这水晶肉的皮，就更胜上一层了。猪蹄和猪肘本就比五花肉的皮要厚，徐桃虽然卤得比较软烂，但还是保留了些皮的筋道。要照顾舌尖的味蕾，可不能忘记了咀嚼的最大功臣牙齿呀。
    肉皮越咀嚼越香，而下面的瘦肉部分，就卤得很软和了，一咬就成了丝。丝丝之中，满含了卤汁，加上付洛瑶最后淋上的那勺，滋味更是足。豆腐干也满是卤汁的香味，更有嚼劲。那浸下去的汁水让饭都有一股复合香，用筷子夹起一口一口吃根本不过瘾，必须要将嘴凑到盘子边缘，用筷子接连刨几口饭，那才叫满足。
    不过，虽然香，猪肘猪蹄本来就比较肥腻，这样浓重的味道，没吃两口就觉得舌头有些糊住了。这时候烫的青菜就派上用场了，清清爽爽的只有酱油调味，要的就是那份清爽。若是还有些腻，再来一两粒辣椒油拌的榨菜丁，香香脆脆，胃口一下子便开了。
    何熙当即做出了决定，抬头冲付洛瑶道：“付娘子，今日的注，我就投这水晶肉了！”
    何熙这一嗓子立刻打消了还在观望的众人疑虑。众人吃过之后，纷纷表示自己还是太年轻：两位娘子的手艺何曾让人失望过，他们就该猛猛冲的。
    虽然王柏钧让他们自便，但是仆从们还是都跟在了他身后。他们自然听见了何熙这一嗓子，也瞧见众人对这水晶肉的推崇。不过，看着自家郎君十分坦然地夹起一块水晶肉放入嘴里，他们还是觉得有些不惯。郎君自打知道了这个摊子，竟然真的主动吃起了豕肉！他不仅专挑肥的吃，还吃得那般香！可恶，他们也想吃了。
    就在王柏钧的仆从们一边担心自家郎君一边主动往嘴里塞肉时，徐桃这边瞧见了一群老顾客。她笑道：“几位郎君今日倒是早，今日可要用些什么？”
    赵鹏程和白予鸿听见有新菜，已经去凑热闹了。杜书礼要了一碗水晶肉拉面，程熙看了一圈：“我也要一碗拉面，也是水晶肉的，多放些辣。”
    徐桃一边煮面一边道：“程郎君许久未见了，最近可是太忙？”
    程熙叹了口气：“可别提了，除了归家换洗衣裳睡觉，我每天睁眼就是文章，梦里也在做文章。”
    杜书礼笑道：“可是也有进步，现在张夫子都说你的破题不错，多看看练练，定能上一层楼。”
    “怎么近儿个不是作诗就是文章，学堂的功课抓这么紧？”徐桃说话间，两碗拉面都煮好了。
    程熙揉揉后脖颈：“这不是要开制科了吗？夫子道，也抓抓常科。”
    常科？不是今年刚放过榜？徐桃一脸疑惑，却没细想，只放好辣椒油，将两碗拉面递过去。
    四人都不似之前吃饭时还插科打诨，今儿个就低头默默吃饭，不一会儿便匆匆离开了。看他们离开的方向还是学堂的方向，不知是不是要回去用功。
    徐桃刚将碗收好，还在琢磨这件事，面前便投下了一个影子。她习惯性地抬头问吃什么，看见崔清晔的脸时，忽然想起了原著的一个情节：“今年是哪一年？”
    “还是一碗干拌素面。”崔清晔刚说完，不期然徐桃问了他这么一个问题，下意识回答：“正鸿十五年。”
    正鸿十五年？徐桃双眼瞳孔蓦地放大，看着面前的崔清晔，喃喃地道：“明年，真个有科举。”因为崔清晔就是正鸿十六年的状元。
    崔清晔没听清她说的话，只听到了科举两个字，想了下道：“是，明年开制科和武举。”
    “不，不是。”徐桃刚要开口，忽然察觉到周围那么多人。她做好一碗干拌素面，特意端了出来，经过崔清晔身边的时候，低声道：“明年初应是要开常科。”
    她经过的时候，耳侧的发丝飘过，掠过他的颊侧，带起一片微小的颤栗。最让人心惊的是她方才所说的话，夹着她走过的皂荚味微风，冲他扑面而来，轻轻柔柔拂过他面庞，却在他心中掀起了惊涛骇浪：她是如何得知这个消息的。
    不过，震惊之后，他心湖中仿佛跃起一尾小小的鱼儿，漾起圈圈涟漪：不论她这个消息从何而来，但是，她选择告诉了自己。光是想到这里，心底涟漪更是久久未能平息。
    作者有话说：
    太可怕了，五一比平时还累。感谢在2023-04-30 17:07:53~2023-05-02 18:13:35期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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    感谢灌溉营养液的小天使：千虞 1瓶；
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