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全网黑回乡下种田爆红[美食] 第105节


    要是拿去卖的,就不行了,不太讲究。
    二奶面露可惜,“那么多樱桃了,都打下来了啊?”
    夏烈笑,“做了果脯一样能吃,也不算浪费。”
    二奶拉了个椅子过来,索性陪他们一起弄,别看她老人家年纪大了,做事可比夏烈和楚云琛利索多了,一个人的效率赶得上他们两个人了。
    没多久,因为二奶半天没回来的二爷也过来了,见他们在料理樱桃,他也过来帮忙,没一会儿一背篓的樱桃就给处理完了。
    弄好的樱桃铺在簸箕里将水分晾干,而后用白糖腌渍,白糖过了几小时会慢慢融化,被腌渍的樱桃果肉慢慢变软,被糖粉渗入。
    等樱桃用白糖腌制好之后,接下来就是用火熬煮了。
    这可是个精细活,要是火候没掌握好,就得糊了,因而这道工序是由楚云琛他们家的厨师来做的——他们家厨师有做果脯的经验,做个樱桃果脯也不过是手到擒来的事情。
    当天夏烈送去的是腌渍过的果脯,等第二天楚云琛送来的,就是已经做好的樱桃果脯了。
    比起新鲜的樱桃,做成果脯的樱桃果肉有些皱巴巴的,上边带着一层浅浅的白色糖霜,捏在手里也是软软的,凑在鼻间还有一股淡淡的甜香,香味并不腻人。
    夏烈尝了一颗,几乎是瞬间就喜欢上了这个果脯的味道。
    果脯的味道和新鲜的樱桃味道有些相似却又完全不同,甜味要更足一些,丝丝缕缕、每一寸果肉里都藏着甜味,但是那股甜味中带着一点点的酸,因而一点都不会腻人,口感也更加有嚼劲一些,有种更为独特的风味。
    总的来说,既带着樱桃的味道,但是却又另一种不同的美味,味道更有层次一些。
    “……这东西做出来,比我想象的要好吃啊。”夏烈说,脸上表情全是惊喜。
    楚云琛道:“何叔说是原材料好,你家的樱桃好吃,做出来的果脯口感才会这么惊艳!”
    何叔,也就是楚云琛家的厨师了,因为姓何,所以楚云琛称他为“何叔”。
    何叔也做过不少的果脯,不过做出来的果脯里味道少有能赶上这回的,主要是夏烈家的樱桃实在是好,新鲜来吃味道就已经很美妙了,做成果脯之后味道自然也不会太差的。
    做出来的樱桃果脯吃起来真的是又香又软糯,又不会太甜,真的很好吃。
    “何叔还想跟你买点。”楚云琛说,“他打算拿点来做汤,做点心。”
    夏烈:“你有跟他说,我家这果脯是用落在地上的樱桃做的吗?”
    楚云琛:“说了,他说他不嫌弃……”
    按照何叔的说法,他自个儿都经手了,那么好品质的樱桃,不过是被风吹雨打给打落在了地上,本身又没坏,他又有什么好嫌弃的?
    闻言,夏烈点头:“行,那我给他分点,不过买就不用了。”
    昨天捡回来的樱桃大概有五六十斤,可是做成果脯之后大量缩水,如今加上核,大概也就二十斤左右,缩水一半不止。
    夏烈自己留了一大半,其他的全部分了出去,给二爷他们一家,虎头一家,罗娇一家,就连已经回去s市的杨老师他们,夏烈也邮寄了一点。
    当然,楚云琛和楚爷爷也分了不少。
    最近楚爷爷出门遛弯,兜里都习惯性的会揣几颗果脯,这果脯甜度很浓,但是真的一点不腻味,要不是被楚云琛管着,老爷子一天能炫一大把了。
    和远在s市的楚家人视频的时候,楚爷爷都会提一嘴这个果脯。
    “真的好吃啊,可惜你们是没这个机会了。”他老人家洋洋得意的“嘴脸”实在是可恶得很,也让楚家人颇为无语。
    不过老爷子的气色的确是肉眼可见的好,就连楚云琛也一扫之前的疲惫,看起来精神多了,让其他人心里都忍不住嘀咕:
    难道溪源村那地方的水土真就这么养人?
    当然,溪源村到底养人不养人夏烈是不知道了,不过他们这地方种出来的果子,大部分都比外边好吃那是真的,可能是因为四季气候比较温暖,他们这里的果子长出来甜度要比外边的高。
    而水果这东西吧,甜度只要上去了,味道再差也不会差到哪里去,反正不会难吃。
    最近村里忙着二次移植秧苗,正好是村里好几种李子成熟的时候。
    野生的李子,随处长在山上、路边的,各个有老大一个,但是皮厚肉少,除了村里小孩没事爬到树上去摘,其他人少有去摘的。
    夏烈今天从山上看完果树回来,就看见村里几个小孩爬在李子树上摘李子吃。
    乡下小孩皮实,上树下水啥都会,三四米多高的李子树,爬到最中间的树杈上坐着摘李子吃,夏烈瞧了一眼,发现李子还是青皮的,光是看着她就觉得牙齿酸。
    看见她,几个小孩高兴的叫她,还请她吃李子。
    夏烈:“……”
    看着皮又厚又酸的李子,她只觉得嘴巴里唾液在疯狂的分泌。
    不过最后架不住小孩们的邀请,她还是咬了一口,当即那股酸味真的是直冲天灵盖,酸得她整张脸都是龇牙咧嘴的。
    这李子本身就是很酸的那种,是野生长出来的,不是啥好味道的,再加上还没软透,真的是酸溜溜的。
    “好酸啊。”夏烈龇牙咧嘴,问几个小孩:“你们不觉得酸吗?”
    小孩们倒是吃得开心:“还好啊,一点点酸。”
    比起味道,他们大概享受的是这个摘果子和品尝的过程,总之就是一句话,那就是玩。
    当然,村里也不是没有甜口的李子,就夏烈家山脚那有两颗李子树,就是那种甜味很足的,不过这种,还没等熟透,甜度足够,就已经被村里的小孩祸害光了。
    反正村里每一棵野生的李子树,上边的果子都活不到彻底成熟那天。
    ……
    夏烈吃了一口,实在是受不了这个酸味,就把手里的李子丢了。
    几个小孩也没吃完,吃了几口也丢了,又乌泱泱的跑了,不知道是哪家的狗跟在他们后边,尾巴飞快的甩动着,嘴里汪汪汪的叫着。
    夏烈看了一眼,注意力落在身边的这棵李子树上,绕着树走了一圈。
    “你这味道这也太酸了吧……”
    她嘀咕着,索性将手按在树身上,给它输入了一点异能。
    在异能的作用下,李子树的树叶更加舒展了一些,树叶无风自动,发出哗啦啦的声响,夏烈觉得,如果它要是像人一样会说话的话,此时已经忍不住舒服的呻、吟出声了。
    而在输入异能的时候,夏烈和这棵李子树也微微有了几分感应,对它的状态也是了然于心。
    大概十分钟左右,夏烈收回了手。
    李子树下边的李子已经被摘完了,只有往上一点还有,她索性直接爬了上去,动作利落又迅速,直接和刚刚爬树的那小孩一样,爬在树上摘了一把。
    因为这李子个头大,一把其实就四五颗左右,就把她的手指占得满满的了。
    “夏烈?”她从树上下来的时候,虎头正从山上下来,他背上背着一背篓的柴,正是从山上捡柴回来。
    抬眼瞅了头顶的这棵李子树,虎头问她:“你在这里做什么?摘果子?不过你怎么摘这棵的果子啊,这棵果子树的果子酸得要死,尤其是皮,特别的厚!”
    他大概是想到这棵果子树的味道,一张脸不自觉皱成了一团。
    要知道果子这种东西,皮其实是最酸的,偏偏这棵树的果子皮又是最厚的,因此酸度真的是太高了,能酸的人倒牙。
    对于他的话,夏烈没发表意见,而是递了一个给他,道:“我专摘的熟透的,味道其实没你说的那么酸。”
    虎头将信将疑的接过来,持着怀疑的态度咬了一口。
    “嗯?”
    第一口的时候,他还有些不敢咬,不过咬完之后,他忍不住就多咬了两口,有些惊讶的道:“还真的不酸啊?”
    他仰头看了一眼,想看看这到底是不是他所知道的那一棵李子树,他以前记得这树的果子真的超级酸的啊。
    夏烈也尝了一下,发现味道的确是不苦不酸了。
    不过现在的味道也没说有多甜,毕竟品种在这里,本身就是野果树,只是比起之前要甜那是肯定的,吃起来也没那么难吃了。
    吃了一个,她就没再吃了,和虎头一起往山下走,说起插秧的事情。
    在插秧之前还是有许多事情要做的,首先就是规整水田,夏烈请人将家里两块水田已经犁过了,这两天一直在往里放水。
    田里的水最起码要到脚肚子的位置,而且下边的泥土要被水渗透,一脚踩下去泥土都是软的,那才能插秧。
    从某一天开始,村里就彻底忙起来了。
    水塘里的水开闸放了出来,一起出来的还有各种小鱼大鱼的,村里有的年轻人在插秧完之后回去河沟里找鱼,偶尔还能捉到大鱼,拿回去也能在餐桌上加道菜。
    小孩们最近也是玩疯了,这两天太阳热得很,他们就爱往河沟里去,提着家里的破簸箕去河沟里网鱼,当然,很多时候是无功而返的。
    夏烈家就她一人,种的田还大,自然是要请人的。
    她打算除了种了自己爱吃的这一款稻子外,还要另外种了一片糯米——糯米能做的吃的也可多了,光是蒸糯米饭就很好吃,更别说还能用糯米粉做各种东西了。
    请人现在已经不需要多费心了,群里有个叫老魏,夏烈现在要人的时候都是跟他说一声,回头老魏就能把人给安排好了,且是面面俱到,比她自己请人方便得多。
    “……夏小姐,你放心,明天我们人一大早就到!”老魏打包票说。
    果不其然,第二天他们七八个人一大早就来了,还是一起来的,应该是在哪里先把人聚齐了再一起过来的。
    他们人多,夏烈请了村里的周婶给他们做饭。
    周婶十分擅长面食,早饭就是包的包子和馒头,馒头松软,充满了面食食物特有的香味,吃起来还有点回甘。
    包子主要是肉馅和素馅的。
    肉馅又有纯肉的,也有配白菜一起做猪肉白菜馅的,后者是最受欢迎的,因为加了夏烈家的白菜,吃进来竟是比纯肉的还香,配着绵软的面皮,油汪汪的,带着一点属于白菜的清甜,连吃好几个都不带停的。
    素的则是用的韭菜鸡蛋做馅。
    韭菜这东西能长得很,一茬又一茬的,夏烈用异能随便就催生出了一大片,香得很,周婶摘的最嫩的那一茬和鸡蛋爆炒做馅,大家也不知道该怎么形容这个味道,反正就是绝配。
    浓香的韭菜嫩生生、水嫩嫩的,配着鸡蛋做馅吃起来特别的让人有食欲,好吃不腻,也不会让人觉得味道条单调。
    周婶做的每个馒头和包子都实诚得很,各个都有成年□□头那么大,夏烈连吃了三个就饱了,剩下的只能望着嘴馋。
    不过她吃得少,老魏这群人可是吃得多,在他们吃完上工去的时候,周婶都忍不住跟夏烈嘀咕:“你请这群人也太能吃了,尤其是那个叫老魏的,一个人能吃五个大包子!”
    她一副为夏烈觉得不划算的表情。
    夏烈承情,不过说道:“吃得多没关系,只要干活的时候勤快点就行了……中午的时候您米饭多蒸一点,菜看着整就好。”
    周婶点头,痛快的应了:“行!”
    等夏烈也走了,她回头看着锅里还剩不少纯肉的包子,忍不住伸手拿了起来咬了一口尝了下,而后道:“味道还是不错的啊?怎么现在肉还没菜的吃香了?”
    素馅的吃得没剩几个,纯肉的倒是剩了不少,这要是放在他们那会儿,这种纯肉的大包子才吃香了。
    周婶这么想着,伸手拿了个韭菜鸡蛋馅的来尝,就尝这一口,她手中动作就是一顿,嘴里咀嚼的动作也变得缓慢起来。
    “……这纯肉的,还真没素的香咧?”她惊讶嘀咕。
    当然,纯肉的自然是香的,他们这边的猪肉可比外边的吃起来还香,做出来的包子也好吃,可是这味道也要看和哪个比,和这素馅的一比,味道就仿佛差了些什么。
    总觉得,没有那么香,也没有那么让人有食欲。
    “还是夏烈这孩子能耐啊……”周婶感叹。
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