人家宣城县的各村子就没人偷，自己这边要是……
    “殿下放心，从我蓝田县上去的人，没有一个会出问题。”
    知县祁午回应，他明白了，谁若是敢偷，丢掉的绝对不仅仅是那些东西，而是秦王殿下的……
    他已经决定了，以后告诉大家这个地方能翻山过去，然后以安全名义让大家先凑出一队人。
    接着叫衙役跟着，说是保护，其实就是看着人，别拿不该拿的东西。
    “好好！本地都有什么特产？往年灾害几何？”朱樉满意了，简单地问一句。
    “殿下，下官去年秋后才至，对此不甚了解，哦！去年下了雨，很大，然后就把一些路边的房子给冲了。
    记得秋天的时候吧！就不下雨，然后下雹子，黄豆粒那么大的雹子，噼里啪啦往下砸。
    哎呀！不少庄稼被打倒了，尤其是小麦，呃！大豆啊，不是小麦，被砸了。
    有栗子，咱这里有栗子，殿下吃过糖炒栗子没？今年有商人过来收栗子，然后就卖糖炒的。
    说是独家秘方，传内不传外，传男不传女的那种，大家都买，就是有点贵，比栗子贵一倍多呢！”
    祁午紧张了，他去年来的，哪知道具体情况，一年的时间，他还没来得及把各个村子走一遍呢！
    关键北面就是北元的地方，大家的心思都在打仗上，最近才得到消息，大明出兵，打赢了。
    “拿些栗子过来，他们收摊了吧？明天吧！咱要看看什么糖炒栗子传男不传女？”
    朱樉一听说糖炒栗子，先看兄长和里长，这个是当初为了给便民处增加收入的方法。
    今年估计图书馆北面的便民处和下丘村那里又弄出来的便民处，所卖的糖炒栗子更多吧！
    “没呢没呢，他收了不少，点火把卖，晚上大家睡不着，尤其是吃两顿饭，就有点饿，正好吃点栗子。”
    旁边县丞邓立伊插一句话，跃跃欲试的样子，想去买栗子。
    第499章 几许了解乃专业
    不用邓立伊去买，有人已经把很多当地晚上的小吃给送过来了。
    通过小吃看生活，尤其是晚上的小吃，可以知道当地百姓的消费习惯和消费水平。
    东西拿过来了，包括糖炒的栗子在内，一共二十多种。
    官员们看着东西没什么可说的，对，就是这些，我们有时候也吃。
    然后他们看到一群少男少女过来，对着每样东西看看、闻闻，有的掰开。
    “如何？”朱标问。
    “回太子殿下。”小丫头开口：“本地的晚上小吃，多以油炸面食为主，另外豆制品不缺。
    不过显然中午的时候有的东西卖不出去，比如说饺子。
    本地大多数情况应该是一天两顿饭，故此晌午的一顿饭是专门给眼下农闲时人准备的。
    看这个饺子，它是蒸出来的，之后再用油煎，所以上面比较干，豁开后的馅更干。
    说明是剩的蒸饺，至于为什么不是煮饺子，在于煮饺子有人想吃才会煮，煮的饺子熟的速度快。
    蒸的需要提前蒸，别人等不急的。而且即便有剩的煮饺子，店家也会自己吃掉。
    再看这个汤，给面条打的卤儿，里面有豆腐块，尝了一下，不是石膏，是卤水点的。
    证明当地的石膏产量不好，是的，根据记载就是如此。
    关键这个卤儿，它不是咱们常用的淀粉卤儿，它是芡实粉勾芡出来的。
    另外一份则是用藕粉挂的芡，就是说当地有池塘与小洼地，里面种了芡实与莲花。
    看面条，黑面条，全麦粉的，看饺子，偏偏不是黑的，证明当地知道一层层脱皮。
    即，饺子属于好东西，而面条属于正常的东西，打卤儿的面条价格低于饺子。
    这面条其实做得不怎么好，一个是擀面的过程中没有压实，也就是松散，不绞劲。
    另一个是煮出来后就没有用凉的井水过几下，所以这个热卤儿浇上来不长时间，面散了、坨了，用筷子碰一下就知道。
    还有这个煎的豆腐盒子，明显是最后没有油了又不想放油，结果用的铁锅，粘锅了，还拿铲子硬铲，结果有了锅底的黑灰。
    而这个煎的五花肉，应该去抓人了，坏了，放了一些葱花在锅里，明显想压制味道，这个不对，必须抓。
    这个盐焗山药豆其实才是最大的收获，有人居然懂得如此操作，而且这个盐是湖盐，有点苦。应该不是殿下的封地，是解州那里，应该归晋王管。
    它这个盐的口味特殊，涩和苦都是不同的，不过咱们后续处理一下，也是不错的池盐。
    就是在盐湖旁边，按照海岸一样进行滩晒法，出来的盐就好了。
    然后是这个，兔子肉与鸡肉混合在一起了，这一份是炒鸡肉，可不便宜呢！
    为什么把兔子肉放进去，显然跟咱们的活动有关系，咱们在山上，迫使一些动物提前逃跑。
    那他为什么不单独说炒兔子肉？因为兔子是野味，别人不知道什么时候死的，而鸡，他家常年宰杀，都是现杀的……”
    下丘村的孩子们负责看买回来的东西，进行分析，最后由小丫头说出来。
    小丫头哇啦哇啦一顿说，把别人的制作方法、操作目的、隐瞒行为等等，全给说出来了。
    蓝田县的四个官员听傻了，豆腐怎么点的，芡用什么挂的，你就能知道？
    还有别人蒸饺子、煮饺子，煎豆腐最后的操作……一样样点出来，面条过没过井水都能看出来？你们这些孩子究竟是作甚滴？
    太子朱标与秦王朱樉反而连连点头，认同这个分析过程与结论。
    人家下丘村最开始来的时候，就是参加观礼，然后是孩子们过来。
    那时的孩子们就支撑起一个盒饭店，每天几千人吃饭，孩子们努力去做。
    他们晚上去买菜，早上就开始安排，然后憨憨负责最重要的大锅。
    就这样，一群能够查杂货铺账的孩子，硬生生把盒饭店开起来了。
    人家经历过什么？就现在这些常规的小吃，在人家面前，一眼看透，包括什么祖传的秘方。
    关键人家现在又学医了，想下毒都不行。
    朱樉好奇啊，问：“现在能吃哪个呢？”
    “除了五花肉的，其他的都能吃，抓人啊！那个卖五花肉的明明是坏的肉，还卖，吃完就拉肚子。
    你拉肚子咱能救回来，一般人拉肚子，最后就可能出现肠炎，若他自己知道，与投毒无异。”
    小丫头依旧指责那个煎五花肉的，别的你不爱吃是口味问题，这个不是。
    “去抓了，已经去抓了。”太子府的管事对铃儿说。
    “那咱吃这个？”朱樉不怎么想吃。
    “吃啥呀？咱都给你做好饭菜，你吃别人的是瞧不起咱村子？咱村子就是太子的村子，你瞧不起咱村子，就是瞧不起……”
    “行了铃儿，你不会想把我这个秦王给干掉吧？我瞧不起太子，瞧不起母后和父皇，我就得死了，咱是合伙人啊！”
    朱樉用指头点着铃儿的脑门说，你要干啥？
    小丫头笑嘻嘻地往后退两步：“没呀！说上瘾了，咱给二位殿下做好了饭菜，驴肉炖豆腐。”
    “谁家的驴叫你们给杀了？”朱樉还真没吃过这道菜。
    “不是哒！是这样滴！咱一路捕猎，有的被打死了，成了咱的食物，有的就跑了。
    有只豹子，跑啊跑，结果人家赶驴走路，豹子就冲下来了，驴身上还背着六十斤的面粉呢！人家刚去磨完的。
    驴一害怕，就去踩和咬豹子，豹子前冲呢！就带着驴翻下山了。
    豹子的皮，明天给你看，驴肉咱们先吃，那个面粉是彻底回不来了，咱补偿给人家，连驴的价钱和猎杀豹子的奖励。”
    小丫头把驴肉炖豆腐的中的驴肉过往说出来，没人杀它，它是干豹子把自己搭进去的。
    蓝田县的四个官员现在都不知道该如何定位了，那个女娃娃是谁？她怎么能如此说话？
    不过驴肉炖豆腐的锅确实不错，里面有干菜，加上驴肉酱。
    这就是制作肉酱的方法，一般红肉多的动物，就用其脂肪、肉、内脏和豆豉酱来制作调味酱，如此便不腥、臊。
    狗、马、牛、骆驼、鹿，都是一样的。
    蓝田县的官员：“……”
    第500章 金矿停采待繁华
    大家吃晚饭，村子里给做了小砂锅，一人一个，为了招待蓝田县的官员。
    “这里好不好啊？”朱樉不在乎四个县里官员作何想，他直接问里长。
    “在唐朝的时候，蓝田县属于京畿县，到了宋朝就不那么看重了，元朝更是如此。
    蓝田县与洛南县其实有很多共通之处，不过，即便史书上记载，也是洛南那里有金银出产，而蓝田则是玉渐匮乏。
    其实蓝田玉一直都有，就是开采的手段问题，技术是最关键的。
    另外蓝田县与洛南县一样，皆有黄金，好采的已经采没了，剩下的难以开采。
    若咱们不直接翻山，走另一条路，通过乾祐关，当地的河流叫泎水，县名叫旧县，旁边有个野猪坪。
    那个地方有黄金，而且还有比较好采的沙金，其实那些被挖了的金矿，如果愿意麻烦一些，依旧能够再弄出来很多黄金。
    这栗子炒的不好，皮肉没分开，剥起来费劲，估计是到过便民处的商人。
    他只知道用石子来炒，其他的细节没有学明白，多试几次就好。”
    “有黄金啊？其他的东西如何？”朱樉眼睛亮一下，又不在意黄金。
    “跟洛南差不多，洛南有的自然灾害这里全有，洛南能种的这里也都能种。
    哎呀！忘了说温泉的事情，秦岭山脉的温泉比较多，应该让洛南那里的百姓专门修修温泉池子。
    冬天多洗洗澡，不容易得皮肤病，蓝田县的温泉也不错。
    秦王殿下将来到此，可以去华清池泡，距离长安城不远的灞水同样有温泉。